菜谱大全

做法

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  1.鸡腿肉1个备用。

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  2.把鸡腿去骨，留一整个鸡腿肉，用刀背垛几下鸡肉面备用。

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  3.切葱姜放小碗里，加料酒，盐鸡粉花椒面调汁。

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  4.把调好的汁倒入鸡腿肉里，充分拌匀，腌制1小时。

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  5.然后冲去葱姜料酒淋干，再把香油抹上涂匀。

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  6.把鸡蛋打散，面粉，面包糠备好。

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  7.先沾面粉，再沾蛋液，可以再沾一遍面粉和蛋液，最后沾面包糠。

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  8.锅中烧油，油热六成放入沾好面包糠的鸡肉炸制，待变变黄色炸另一面即可。

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  9.炸好后，取出切开装盘。

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